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2024-07-11 09:52:04
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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新型水果生產許可證是由國家市場監(jiān)督管理總局頒發(fā)的，針對水果制品（包括水果干制品、果醬等）的特定生產許可。根據《食品生產許可管理辦法》和相關審查通則，該許可證的有效期為3年，產品類別編號為1702。
基本生產流程及關鍵控制環(huán)節(jié)：
水果干制品：從原料選擇、清洗、去皮、切片到干燥、包裝等，每一個環(huán)節(jié)都需要嚴格把控。
果醬：從果實挑選、清洗、榨汁、加糖、煮沸到灌裝，每一個步驟都需要精確操作。
為了加強食品、食品添加劑等生產許可管理，規(guī)范食品生產許可審查工作，市場監(jiān)管總局發(fā)布了《食品生產許可審查通則（2022版）》。該通則適用于市場監(jiān)督管理部門組織對食品生產許可和變更許可、延續(xù)許可等審查工作。食品生產許可審查包括申請材料審查和現場核查。
值得一提的是，為了規(guī)范指導水果制品生產許可工作并加強其質量安全監(jiān)管，市場監(jiān)管總局還在2021年12月23日至2022年1月23日期間，對《水果制品生產許可審查細則（征求意見稿）》向社會各界公開征求了意見。這一舉措體現了政府對食品安全問題的高度重視和對公眾意見的尊重。
總體而言，新型水果生產許可證的申請和管理是一個涉及多個環(huán)節(jié)、需要多方參與的過程。不僅企業(yè)需要嚴格遵守相關法規(guī)和標準，政府部門也需要不斷加強監(jiān)管，確保食品安全。
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