食平衛(wèi)生許可證

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2024-08-12 09:32:49
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內(nèi)容摘要：食品衛(wèi)生許可證，簡稱衛(wèi)生許可證，是指單位和個人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門審查批準后，發(fā)給的衛(wèi)生許可憑證。根據(jù)20...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品衛(wèi)生許可證，簡稱衛(wèi)生許可證，是指單位和個人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門審查批準后，發(fā)給的衛(wèi)生許可憑證。根據(jù)2005年12月衛(wèi)生部印發(fā)的《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》，任何單位和個人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，應當向衛(wèi)生行政部門申報，并按照規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證申請手續(xù)；經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查批準后方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并承擔食品生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生責任。

食品衛(wèi)生許可證的辦理條件主要包括以下幾個方面：

選址要求：必須符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關要求。場所及周圍環(huán)境應整潔、衛(wèi)生，無明顯污染源。
衛(wèi)生管理制度：應建立健全各類生產(chǎn)車間的衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員。
從業(yè)人員健康證明：從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識培訓證”上崗。
排風系統(tǒng)：各類生產(chǎn)車間內(nèi)必須有排風系統(tǒng)，凡設空調(diào)裝置的車間必須有新風供給，且組織通風合理。新風入口應設在室外，遠離污染源。各衛(wèi)生間應設獨立排風系統(tǒng)。
衛(wèi)生檔案：需設立衛(wèi)生檔案，包括監(jiān)督文書、檢驗報告書、從業(yè)人員體檢檔案、傳染病患者調(diào)離文書檔案、自查自檢記錄檔案、申報及審批材料等。
衛(wèi)生質(zhì)量檢驗機構(gòu)：應設立與生產(chǎn)能力相適應的衛(wèi)生質(zhì)量檢驗機構(gòu)，并配備經(jīng)專業(yè)培訓獲得檢驗資格的檢驗人員。
符合衛(wèi)生規(guī)范：食品生產(chǎn)經(jīng)營場所選址、設計、流程布局、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設備、衛(wèi)生設施和用水等應符合國家有關法律、法規(guī)、規(guī)章和衛(wèi)生規(guī)范要求。
衛(wèi)生要求：接觸食品的設備、管道、工用具、容器和運輸工具，產(chǎn)品包裝材料等必須符合衛(wèi)生要求。
產(chǎn)品原料和工藝：產(chǎn)品原料、配方、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品標簽和說明書應符合衛(wèi)生要求。
產(chǎn)品檢驗：產(chǎn)品需經(jīng)衛(wèi)生行政部門認定的檢驗機構(gòu)檢驗合格。