奶茶的生產(chǎn)許可證

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2024-09-29 09:28:48
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內(nèi)容摘要：奶茶生產(chǎn)許可證的相關(guān)規(guī)定市場(chǎng)監(jiān)管總局的通知2018 年 6 月，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布了《關(guān)于加強(qiáng)現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁監(jiān)督管理的通知》，要...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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奶茶生產(chǎn)許可證的相關(guān)規(guī)定

市場(chǎng)監(jiān)管總局的通知

2018 年 6 月，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布了《關(guān)于加強(qiáng)現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁監(jiān)督管理的通知》，要嚴(yán)格落實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，規(guī)范飲品制售行為。禁止使用腐敗變質(zhì)的水果、蔬菜以及超過(guò)保質(zhì)期的果醬、糖漿等原輔料加工制作飲品。奶茶、果蔬汁等飲品的公示信息和廣告宣傳內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得存在虛假內(nèi)容。產(chǎn)品宣傳中使用“無(wú)糖”“低脂”“鮮奶”“現(xiàn)切水果”等內(nèi)容的，要與實(shí)際相符。

對(duì)原輔料的要求

現(xiàn)制奶茶的原輔料及質(zhì)量指標(biāo)要求應(yīng)符合相應(yīng)的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定。如食品原輔料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，應(yīng)選用已獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

操作過(guò)程衛(wèi)生要求

現(xiàn)制奶茶的操作過(guò)程衛(wèi)生要求應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB 31654)的相關(guān)規(guī)定。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局的調(diào)整

2020 年 8 月 10 日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局?jǐn)M調(diào)整自制飲品制售經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，對(duì)奶茶店等相關(guān)經(jīng)營(yíng)做出規(guī)定。同時(shí)新增了 5 類(lèi)無(wú)需取得許可的情形：明確已取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)銷(xiāo)售自產(chǎn)的食品、銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品、已取得食品經(jīng)營(yíng)許可的主店附近開(kāi)設(shè)的甜品站、已取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證在展銷(xiāo)會(huì)等臨時(shí)交易場(chǎng)所銷(xiāo)售食品，以及醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷(xiāo)售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。

補(bǔ)充信息

除了上述提到的法規(guī)，奶茶產(chǎn)品屬于食品范疇，還受到國(guó)家《食品安全法》的監(jiān)管。該法規(guī)對(duì)食品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售過(guò)程中的安全要求、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、原料的選擇等方面進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。
國(guó)家針對(duì)食品安全具體實(shí)施的管理辦法，包括食品生產(chǎn)許可證的相關(guān)細(xì)則等，也對(duì)奶茶的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有著明確的要求。