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2024-09-29 09:29:47
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德芙巧克力作為糖果巧克力產品，例如，GB 17403-2016《食品安全國家標準 糖果巧克力生產衛(wèi)生規(guī)范》代替了GB 17403-1998《巧克力廠衛(wèi)生規(guī)范》。該標準規(guī)定了糖果、巧克力生產過程中原料采購、加工、包裝、貯存和運輸等環(huán)節(jié)的場所、設施、人員的基本要求和管理準則，適用于糖果、巧克力和巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品的生產。
申請德芙巧克力食品生產許可證，需要向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交相關材料。具體包括：
食品生產許可申請書；
營業(yè)執(zhí)照復印件；
食品生產加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖；
食品生產主要設備、設施清單；
進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
申請人委托他人辦理食品生產許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。申請保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產許可，還應當提交與所生產食品相適應的生產質量管理體系文件以及相關注冊和備案文件。
在食品生產許可證有效期內，如果現有工藝設備布局和工藝流程、主要生產設備設施、食品類別等事項發(fā)生變化，需要變更食品生產許可證載明的許可事項的，食品生產者應當在變化后10個工作日內向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出變更申請。生產場所遷出原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門管轄范圍的，應當重新申請食品生產許可。食品生產許可證副本載明的同一食品類別內的事項、外設倉庫地址發(fā)生變化的，食品生產者應當在變化后10個工作日內向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門報告。
食品生產者需要延續(xù)依法取得的食品生產許可的有效期的，應當在該食品生產許可有效期屆滿30個工作日前，向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出申請。食品生產者申請延續(xù)食品生產許可，應當提交相關材料。
食品生產許可證遺失、損壞的，應當向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請補辦，并提交相應材料。食品生產者終止食品生產，食品生產許可被撤回、撤銷或者食品生產許可證被吊銷的，應當在30個工作日內向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請辦理注銷手續(xù)、、、。
查詢德芙巧克力食品生產許可證可以通過以下幾種方式：
國家市場監(jiān)督管理總局政務服務平臺，提供食品生產許可獲證企業(yè)信息查詢等服務。
，可進行相關查詢。
各地市場監(jiān)督管理局官網，
如SC查詢網、中國QS查詢網等進行查詢、、、。
德芙巧克力食品生產許可證的審核標準主要依據巧克力及巧克力制品生產許可證審查細則。其中關鍵控制環(huán)節(jié)包括精磨過程控制物料顆粒度、精煉時間和溫度的控制、調溫溫度的控制、成品包裝控制以及巧克力制品中巧克力的含量。容易出現的質量安全問題有產品品質變化、口感粗糙或粘稠、油脂氧化酸敗、代脂巧克力及其制品容易產生皂化味、貯藏中生蟲和霉變等。必備的生產資源包括生產場所和生產設備，生產場所要符合相應要求，生產設備如化油（化醬）設備、精磨設備、精煉設備、保溫貯存設備、調溫設備、成型設備、冷卻設備、包裝設備等。產品相關標準包括GB 《巧克力衛(wèi)生標準》、GB/T 19343-2003《巧克力及巧克力制品》、SB/T 10402-2006《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品》以及備案有效的企業(yè)標準。原輔材料的使用也有相關要求，企業(yè)生產巧克力及其制品所用的原輔材料必須符合相關規(guī)定，如使用的原材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業(yè)生產的產品。必備的出廠檢驗設備包括天平、刮板細度計或微米千分尺、分析天平和真空烘箱、、、。
德芙巧克力食品生產許可證的有效期為3年。
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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