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2024-10-10 10:32:43
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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火鍋底料生產(chǎn)許可證授權需要滿足以下條件：
產(chǎn)品符合國家和地方的相關標準，并且定期接受質(zhì)量監(jiān)督部門的檢驗。擁有合格的檢驗報告，能夠讓消費者更加信任您的產(chǎn)品。
申證企業(yè)應具備生產(chǎn)火鍋底料和至少一種主要配菜包（蔬菜制品或肉制品）的生產(chǎn)加工能力。
除主要配菜包以外的其他配菜包、蘸料包、食品專用自發(fā)熱包、餐具等可委托有相應資質(zhì)的企業(yè)生產(chǎn)或按照相關規(guī)定執(zhí)行。
申請火鍋底料生產(chǎn)許可證授權，您需要按照以下步驟進行：
申證企業(yè)按照《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》等法律法規(guī)及相關審查方案的要求做好生產(chǎn)條件和申請資料的準備。
向當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門申請生產(chǎn)許可證，并按照相關規(guī)定進行生產(chǎn)和銷售。
準備好生產(chǎn)條件和申請資料后，到成都市人民政府政務服務中心市食藥監(jiān)局窗口提交申請資料。
火鍋底料生產(chǎn)許可證授權的流程如下：
按照《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第 37 號）、《食品生產(chǎn)許可審查通則》（食藥監(jiān)食監(jiān)一〔 2016 〕 103 號）、《關于貫徹實施 < 食品生產(chǎn)許可管理辦法 > 有關問題的通知》（食藥監(jiān)食監(jiān)一〔 2017 〕 53 號）、《四川省食品生產(chǎn) 〕的相關規(guī)定執(zhí)行。
準備注冊公司的登記申請表、企業(yè)法人代表的身份證證明、場所使用證明、公司名稱等材料。
在獲得火鍋底料生產(chǎn)許可證授權過程中，需要注意以下事項：
加強監(jiān)督檢查，迅速開展專項治理。要把經(jīng)營火鍋食品的餐飲服務單位作為重點，精心部署，迅速開展火鍋原料、底料和調(diào)味料專項檢查，嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑和假冒偽劣行為。要重點檢查餐飲服務單位火鍋底料及添加劑采購和使用情況，以及索證索票和進貨查驗等制度的落實情況，對來路不明的火鍋原料、底料和調(diào)味料，要立即監(jiān)督餐飲單位停止使用，確保食品原料可靠、問題可溯、風險可控。
加強抽檢監(jiān)測，及時消除風險隱患。要加大對火鍋原料、底料、食品添加劑等抽檢監(jiān)測力度，特別要將餐飲服務單位自制的火鍋原料、底料、調(diào)味料列為必檢品種。發(fā)現(xiàn)不合格食品及風險監(jiān)測問題食品，要立即依法依規(guī)，及時查處。
提前準備好注冊公司所需的材料，并和代辦公司溝通好流程細節(jié)和費用。
以下是一些與火鍋底料相關的案例，但并非都是成功取得生產(chǎn)許可證授權的正面案例：
福建通報涉食安典型案例：火鍋底料加罌粟殼，豬肉風干充牛肉。2023 年 5 月 9 日，泉州市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)相關問題。
成都市監(jiān)局：一火鍋店底料檢出罌粟殼成分，已查封并移交警方。2024 年 5 月 20 日，
火鍋底料添加“罌粟殼”！一批“鐵拳”行動典型案例曝光。例如，現(xiàn)場負責人孫某峰自 2023 年 4 月 15 日起在鯉城區(qū)陳寧餐飲店使用豆瓣醬、大料（八角、桂皮等干料）及罌粟殼調(diào)制火鍋底料并用于銷售。
自制“口水油”火鍋底料、出售病死豬肉……云南高院發(fā)布一批案例。被告人楊某某經(jīng)營某火鍋店，為降低原料成本，獲取非法利潤，指使員工將顧客食用后的餐后垃圾油湯進行回收，過濾出固體食物殘渣后，加入香料、骨髓膏等去味劑，煉制出回收油制作火鍋、炒菜提供給顧客食用，營業(yè)額累計 150 余萬元。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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