食品經(jīng)營(yíng)許可證需要場(chǎng)所

好順佳集團(tuán)
2024-10-17 08:57:27
553

內(nèi)容摘要：食品經(jīng)營(yíng)許可證對(duì)場(chǎng)所的要求食品經(jīng)營(yíng)許可證對(duì)場(chǎng)所的要求較為嚴(yán)格。必須要有實(shí)際的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，食藥局需要上門(mén)查看場(chǎng)地。這意味著場(chǎng)所不能是虛...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

無(wú)資質(zhì)、有風(fēng)險(xiǎn)、早辦理、早安心，企業(yè)資質(zhì)就是一把保護(hù)傘。好順佳十年資質(zhì)許可辦理經(jīng)驗(yàn)，辦理不成功不收費(fèi)！點(diǎn)擊咨詢

食品經(jīng)營(yíng)許可證對(duì)場(chǎng)所的要求

食品經(jīng)營(yíng)許可證對(duì)場(chǎng)所的要求較為嚴(yán)格。必須要有實(shí)際的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，食藥局需要上門(mén)查看場(chǎng)地。這意味著場(chǎng)所不能是虛構(gòu)或臨時(shí)搭建的，而應(yīng)是長(zhǎng)期穩(wěn)定、具備實(shí)際經(jīng)營(yíng)條件的空間。場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生要干凈整潔，這是保障食品安全的基本條件之一。還需要配備相關(guān)的設(shè)備，如消毒柜、冰箱等，以滿足食品儲(chǔ)存和處理的需求。

辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證所需場(chǎng)所的條件

辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證時(shí)，場(chǎng)所需要滿足以下條件：

具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，如果經(jīng)營(yíng)的是易腐食品，那么貯存場(chǎng)所就需要有良好的溫度控制設(shè)備，以保證食品的新鮮度和安全性。
具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或者設(shè)施。比如，餐飲場(chǎng)所需要有完善的通風(fēng)系統(tǒng)，以排除油煙和異味。
有專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。食品安全管理人員需要對(duì)場(chǎng)所的衛(wèi)生和食品安全進(jìn)行監(jiān)督和管理，規(guī)章制度則要涵蓋食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。例如，食品加工區(qū)和儲(chǔ)存區(qū)要分開(kāi)設(shè)置，避免交叉污染。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

食品經(jīng)營(yíng)許可證場(chǎng)所的相關(guān)規(guī)定

在相關(guān)規(guī)定方面，食品經(jīng)營(yíng)許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開(kāi)、公平、公正、便民、高效的原則。食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)行一地一證原則，即食品經(jīng)營(yíng)者在一個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)許可證。同時(shí)，省、自治區(qū)、直轄市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)可以根據(jù)食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和食品安全風(fēng)險(xiǎn)狀況等，結(jié)合食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理實(shí)際，確定本行政區(qū)域內(nèi)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)的食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理權(quán)限。

不同類(lèi)型食品經(jīng)營(yíng)許可證的場(chǎng)所差異

不同類(lèi)型的食品經(jīng)營(yíng)許可證，例如，食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者的場(chǎng)所可能更側(cè)重于貨物的陳列和儲(chǔ)存空間；餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的場(chǎng)所則需要有廚房、餐廳等區(qū)域，且對(duì)廚房的設(shè)施和布局有特定要求；集中用餐單位食堂的場(chǎng)所則要考慮就餐人數(shù)、食品加工量等因素，來(lái)確定相應(yīng)的面積和設(shè)施配備。

食品經(jīng)營(yíng)許可證場(chǎng)所審核標(biāo)準(zhǔn)

食品經(jīng)營(yíng)許可證場(chǎng)所的審核標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下方面：

對(duì)場(chǎng)所的環(huán)境整潔程度進(jìn)行評(píng)估，檢查是否存在衛(wèi)生死角、垃圾堆積等情況。
核實(shí)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源的距離是否符合規(guī)定。
審查場(chǎng)所的設(shè)備布局和工藝流程是否合理，能否有效防止食品交叉污染和接觸有害物質(zhì)。
確認(rèn)場(chǎng)所是否配備了必要的經(jīng)營(yíng)設(shè)備和設(shè)施，如消毒、通風(fēng)、冷藏等設(shè)備，以及其運(yùn)行是否正常。