成都辦理食品經(jīng)營許可證的材料

一、成都辦理食品經(jīng)營許可證所需材料概述

在成都辦理食品經(jīng)營許可證，需要準備多方面的材料。這些材料涵蓋了企業(yè)或經(jīng)營主體的基本信息、人員健康狀況、經(jīng)營場所情況、設備設施以及食品安全管理等多個維度的信息，旨在確保食品經(jīng)營活動的合法性、安全性和規(guī)范性。

（一）企業(yè)基本信息相關材料

1. 營業(yè)執(zhí)照副本相關材料

   • 營業(yè)執(zhí)照副本原件及復印件是必備材料之一。復印件需要清晰可辨，并且營業(yè)執(zhí)照上的經(jīng)營范圍里必須包含食品銷售或者餐飲服務相關內容，地址也要具體到門牌號。這是因為營業(yè)執(zhí)照是企業(yè)合法經(jīng)營的基本憑證，它明確了企業(yè)的經(jīng)營范圍和經(jīng)營主體資格，食品經(jīng)營活動必須在營業(yè)執(zhí)照規(guī)定的范圍內進行。例如，如果企業(yè)營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍中沒有食品相關項目，卻申請食品經(jīng)營許可證，這是不符合要求的。同時，具體的門牌號地址有助于監(jiān)管部門準確確定經(jīng)營場所的位置，方便監(jiān)管和服務。

2. 法人身份證明材料

   • 法人身份證明復印件也是需要提交的材料。法人作為企業(yè)的法定代表人，其身份信息的提供有助于明確企業(yè)的責任主體。在辦理許可證過程中，監(jiān)管部門需要確認企業(yè)法人的身份，以確保相關手續(xù)的合法性和有效性。例如，在后續(xù)的許可證核發(fā)、變更或者監(jiān)管過程中，如果出現(xiàn)問題需要聯(lián)系企業(yè)法人，法人的身份信息就是重要的聯(lián)系依據(jù)。

（二）人員健康與資格證明材料

1. 健康管理人員的健康證明與培訓證

   • 健康管理人員的健康證明和培訓證原件以及身份證明復印件是辦理食品經(jīng)營許可證的重要材料。健康證明是為了確保從事食品經(jīng)營管理的人員身體健康，沒有可能通過食品傳播的疾病。培訓證則表明相關人員接受過食品安全管理方面的培訓，具備管理食品經(jīng)營安全的知識和能力。例如，在餐飲服務中，健康管理人員要負責監(jiān)督食品加工過程中的衛(wèi)生情況，如果自身健康有問題或者缺乏相關知識，就難以保證食品安全。而且，至少要提供兩名員工的身份證、健康證復印件，以體現(xiàn)企業(yè)在人員健康管理方面的合規(guī)性。

2. 負責人身份證明與健康證明

   • 負責人及食品安全管理人員的身份證明及健康證明原件復印件同樣不可或缺。負責人在企業(yè)的食品經(jīng)營活動中承擔著重要的領導和管理責任，其健康狀況和身份明確性對于保障食品安全至關重要。如果負責人自身健康存在問題，可能會影響到整個企業(yè)食品經(jīng)營活動的安全管理決策。例如，在食品儲存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)的決策中，如果負責人缺乏健康意識或者身份不明，可能會導致食品安全隱患。

（三）經(jīng)營場所相關材料

1. 房產證明與租賃協(xié)議

   • 經(jīng)營場所的房產證明和租賃協(xié)議是證明經(jīng)營場所合法性的關鍵材料。對于自有房產，提供房產證明；對于租賃的經(jīng)營場所，則需要提供租賃協(xié)議。這是因為經(jīng)營場所是食品經(jīng)營活動的實際發(fā)生地，監(jiān)管部門需要確保場所符合相關的安全、衛(wèi)生和規(guī)劃要求。例如，如果經(jīng)營場所是不符合建筑安全標準或者衛(wèi)生標準的臨時建筑，就不適合進行食品經(jīng)營活動。房產證明和租賃協(xié)議能夠明確經(jīng)營場所的產權關系和使用權限，為監(jiān)管提供依據(jù)。

2. 辦公場所方位圖和室內平面布局圖

   • 辦公場所方位圖和室內平面布局圖也是必要的材料，并且須標明各功能區(qū)面積、長寬度、比例。方位圖能夠讓監(jiān)管部門清楚地了解經(jīng)營場所的地理位置和周邊環(huán)境，例如是否靠近污染源等。室內平面布局圖則有助于監(jiān)管部門評估經(jīng)營場所內部的功能分區(qū)是否合理，例如食品儲存區(qū)、加工區(qū)、銷售區(qū)等是否符合食品安全要求。比如在餐飲服務中，廚房的布局要符合生熟分開、清潔區(qū)與污染區(qū)分開等原則，如果布局不合理可能會導致交叉污染，影響食品安全。

（四）設備設施與食品安全管理材料

1. 營業(yè)設施設備清單

   • 營業(yè)設施設備清單是反映企業(yè)食品經(jīng)營硬件條件的材料。對于食品銷售企業(yè)，可能包括貨架、冷藏設備等；對于餐飲服務企業(yè)，則包括爐灶、冷藏冷凍設備、消毒設備、清洗設備等。這些設備是保障食品在經(jīng)營過程中質量安全的物質基礎。例如，食品儲存需要合適的冷藏或冷凍設備來保持食品的新鮮度和安全性，如果企業(yè)缺乏必要的設備，就難以保證食品質量。

2. 食品安全管理制度清單

   • 食品安全管理制度清單原件一份是辦理許可證的重要組成部分。該制度應涵蓋食品采購、儲存、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)的安全管理規(guī)定，例如食品進貨查驗制度、食品留樣制度（餐飲服務適用）、食品安全事故應急處理制度等。完善的食品安全管理制度能夠確保企業(yè)在日常經(jīng)營活動中有章可循，有效預防和控制食品安全風險。例如，在食品采購環(huán)節(jié)，如果沒有嚴格的進貨查驗制度，就可能會采購到不合格的食品原料，從而引發(fā)食品安全問題。

3. 利用自動設備從事食品經(jīng)營的特殊材料（如果適用）

   • 如果企業(yè)利用自動設備從事食品經(jīng)營，應當提交每臺設備的具體放置地點、食品經(jīng)營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料，并且需要提供原件和復印件。這是因為自動設備經(jīng)營食品有其特殊性，監(jiān)管部門需要明確設備的位置以便監(jiān)管，同時要確保企業(yè)有合理的許可證展示方式讓消費者知曉，并且具備有效的食品安全風險管控方案來保障食品質量安全。例如，自動售貨機銷售食品，需要明確其放置在商場、學校還是其他場所，如何在設備上展示許可證，以及如何防止設備內食品變質、污染等風險。

二、成都食品經(jīng)營許可證辦理材料清單

1. 《食品經(jīng)營許可證》申請書

   • 這是辦理食品經(jīng)營許可證的首要材料，申請書需要由申請者簽署。申請書包含了企業(yè)或經(jīng)營者的基本信息，如名稱、地址、經(jīng)營范圍等，以及申請食品經(jīng)營許可的類型（如食品銷售、餐飲服務等）等內容。它是企業(yè)向監(jiān)管部門表達辦理許可證意愿并提供基本信息的重要文件。例如，企業(yè)在申請書中要準確填寫經(jīng)營場所的地址，以便監(jiān)管部門進行核查。如果填寫錯誤或者不完整，可能會導致申請流程受阻。

2. 營業(yè)執(zhí)照副本原件及復印件（經(jīng)營范圍里包含：食品銷售，餐飲服務）

   • 如前面所述，營業(yè)執(zhí)照副本是企業(yè)合法經(jīng)營的憑證，復印件要清晰，經(jīng)營范圍必須包含食品相關項目，地址要具體到門牌號。它是監(jiān)管部門審核企業(yè)是否具備食品經(jīng)營資格的重要依據(jù)。例如，一個企業(yè)如果營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍只有日用品銷售，卻想經(jīng)營食品，就必須先變更營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍，才能申請食品經(jīng)營許可證。

3. 法人身份證明復印件

   • 法人作為企業(yè)的代表，其身份證明復印件用于確認企業(yè)的責任主體身份。在辦理許可證過程中，監(jiān)管部門需要依據(jù)法人身份信息進行相關的審核、通知等工作。例如，在許可證核發(fā)后，如果企業(yè)出現(xiàn)食品安全問題，監(jiān)管部門可以根據(jù)法人身份信息進行責任追究。

4. 健康管理人員的健康證明，培訓證原件，身份證明復印件

   • 健康管理人員的健康和培訓情況直接關系到食品安全管理的有效性。健康證明確保其身體健康，培訓證表明其具備食品安全管理知識。身份證明復印件則用于明確人員身份。例如，在餐飲企業(yè)中，健康管理人員要負責監(jiān)督食品加工人員的健康狀況和操作規(guī)范，如果自身健康有問題或者缺乏培訓知識，就難以履行職責。

5. 經(jīng)營場所的房產證明，租賃協(xié)議

   • 房產證明和租賃協(xié)議用于證明經(jīng)營場所的合法性和使用權限。自有房產提供房產證明，租賃場所提供租賃協(xié)議。這有助于監(jiān)管部門確保經(jīng)營場所符合食品安全的環(huán)境要求。例如，如果經(jīng)營場所是未經(jīng)合法審批的建筑，就不適合開展食品經(jīng)營活動。

6. 辦公場所方位圖和室內平面布局圖（注：須標明各功能區(qū)面積，長寬度，比例）

   • 方位圖和布局圖有助于監(jiān)管部門全面了解經(jīng)營場所的情況。方位圖能顯示經(jīng)營場所的周邊環(huán)境，布局圖能體現(xiàn)內部功能分區(qū)是否合理。例如，在食品加工企業(yè)中，加工區(qū)、儲存區(qū)、包裝區(qū)等功能區(qū)的合理布局對于防止食品交叉污染至關重要。

7. 食品安全管理制度清單原件一份

   • 食品安全管理制度清單涵蓋了食品經(jīng)營各個環(huán)節(jié)的管理規(guī)定，如進貨查驗、儲存管理、加工操作規(guī)范等。它是企業(yè)保障食品安全的內部規(guī)范文件。例如，進貨查驗制度可以防止不合格食品進入企業(yè)的經(jīng)營環(huán)節(jié)，保障消費者的健康安全。

8. 營業(yè)設施設備清單

   • 營業(yè)設施設備清單反映了企業(yè)用于食品經(jīng)營的設備情況。不同類型的食品經(jīng)營企業(yè)需要不同的設備，如食品銷售企業(yè)需要貨架、冷藏設備等，餐飲企業(yè)需要爐灶、消毒設備等。這些設備是保障食品質量安全的硬件基礎。例如，沒有合適的冷藏設備，易腐食品就難以保持新鮮度和安全性。

9. 其他市場監(jiān)督管理局需要申請?zhí)峤坏南鄳牧?/strong>

   • 這是一個兜底條款，因為在實際辦理過程中，監(jiān)管部門可能根據(jù)具體情況要求企業(yè)提供其他相關材料。例如，對于一些特殊食品（如保健食品）的經(jīng)營，可能需要提供額外的資質證明或者產品相關的文件等。