全部服務
好順佳集團
2024-10-30 09:27:18
1917
各類資質· 許可證· 備案辦理
無資質、有風險、早辦理、早安心，企業(yè)資質就是一把保護傘。好順佳十年資質許可辦理經(jīng)驗，辦理不成功不收費！ 點擊咨詢
餐飲服務許可證的“三防”指的是防蠅、防塵、防鼠?！叭馈痹O施是有效的病媒生物防治措施，對于保障食品安全，預防食源性傳染病發(fā)生具有重要意義。
為做好國家食品安全城市創(chuàng)建和夏季校園食品安全工作，德州市市場監(jiān)管局以《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》為基礎，對“三防”設施的要求進行了明確。在加工經(jīng)營場所的入口處及與外界相通的門要設置防蠅紗門、門簾、風幕機等設施(任選一種)，門簾的寬度和風幕機吹出的風幅必須大于門的寬度。風幕機、門簾能把室內外的空氣和灰塵隔開，具有防灰塵、防異味、防污染、防蚊蠅之功效。餐飲店建議選擇安裝風幕機，一方面可以有效屏蔽外部灰塵和有害蚊蟲，保證用餐場所衛(wèi)生、安全；另外一方面人員進出能夠更加方便。
為達到餐飲服務許可證的“三防”標準，餐飲服務提供者應以《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》為基礎進行設施配備和安裝。具體包括：
防蠅方面，可安裝紗門、門簾、風幕機等設施，確保有效阻擋蒼蠅進入經(jīng)營場所。
防塵方面，要保證食品加工和儲存區(qū)域的封閉性，避免灰塵污染食品。
防鼠方面，要封堵可能的鼠洞，設置防鼠板等設施。
同時，要定期檢查和維護“三防”設施，確保其正常運行和發(fā)揮作用。
在餐飲服務許可證“三防”實施過程中，常見的問題包括：
部分餐飲單位“三防”設施安裝不規(guī)范，如門簾寬度不足、風幕機損壞未及時維修等。
一些餐飲單位對“三防”設施的日常維護和清潔不到位，導致設施失去應有的防護作用。
個別餐飲單位從業(yè)人員對“三防”的重要性認識不足，未嚴格按照要求使用和管理“三防”設施。
在實際監(jiān)管中，有不少因“三防”不到位而受到處罰的案例。例如，福州市鼓樓區(qū)壹同樓餐飲服務有限公司（一同樓東百店）經(jīng)營場所內三防設施（防蠅）均未開啟使用。還有一些單位因未取得食品經(jīng)營許可證從事餐飲服務活動，或擅自設立員工食堂等問題被查處。這些案例都警示著餐飲服務提供者要高度重視“三防”工作，嚴格遵守相關規(guī)定，保障食品安全。
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
瀏覽更多不如直接提問99%用戶選擇
您的申請我們已經(jīng)收到！
專屬顧問會盡快與您聯(lián)系，請保持電話暢通！
相關標簽：
