變蛋的食品生產(chǎn)許可證

內(nèi)容摘要：變蛋食品生產(chǎn)許可證辦理條件變蛋屬于蛋制品中的再制蛋類。辦理變蛋食品生產(chǎn)許可證需要具備以下條件：生產(chǎn)場所方面：蛋制品生產(chǎn)企業(yè)除具備必...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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變蛋食品生產(chǎn)許可證辦理條件

變蛋屬于蛋制品中的再制蛋類。辦理變蛋食品生產(chǎn)許可證需要具備以下條件：

生產(chǎn)場所方面：
- 蛋制品生產(chǎn)企業(yè)除具備必備的生產(chǎn)環(huán)境外，其廠房設施的設計應根據(jù)不同蛋制品的工藝流程進行合理布局，并便于衛(wèi)生管理。
- 企業(yè)應當設有原蛋庫房、成品倉庫、蛋制品生產(chǎn)加工車間、蛋制品包裝車間。
- 根據(jù)原料和產(chǎn)品的保鮮儲藏要求，企業(yè)應當具備冷藏保鮮庫或其他相應的儲藏條件。
必備的生產(chǎn)設備方面：
- 鮮蛋盛裝、挑選、清洗設施。
- 混料設備（適用包泥皮蛋和咸蛋）。
- 腌制（糟腌）設施。
- 包裝設備或設施。
- 烘烤設施（適用咸蛋黃）。
- 蒸煮滅菌設備（適用熟咸蛋、鹵蛋類）。

申請變蛋食品生產(chǎn)許可證，通常需要準備以下材料：

食品生產(chǎn)許可變更申請書。
食品生產(chǎn)許可證正本、副本。
與變更食品生產(chǎn)許可事項有關的其他材料（如有變更需求）。
食品生產(chǎn)許可延續(xù)申請書。
與延續(xù)食品生產(chǎn)許可事項有關的其他材料（如有延續(xù)需求）。
保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)企業(yè)申請延續(xù)食品生產(chǎn)許可的，還應當提供生產(chǎn)質(zhì)量管理體系運行情況的自查報告。
食品生產(chǎn)許可申請書。
食品生產(chǎn)設備布局圖和生產(chǎn)工藝流程圖。
食品生產(chǎn)主要設備、設施清單。

變蛋食品生產(chǎn)許可證的審批時間沒有明確的統(tǒng)一規(guī)定。一般來說，整個審批流程可能需要一定的時間，具體時間會受到申請材料的完整性、審核的復雜程度以及當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門的工作效率等因素的影響。但通常會在規(guī)定的工作時限內(nèi)完成審批。

與變蛋食品生產(chǎn)許可證相關的主要法規(guī)包括：

《食品生產(chǎn)許可管理辦法》：為規(guī)范食品、食品添加劑生產(chǎn)許可活動，加強食品生產(chǎn)監(jiān)督管理，保障食品安全，根據(jù)《中華人民共和國行政許可法》《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)制定。其中規(guī)定了食品生產(chǎn)許可的申請、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查等方面的內(nèi)容。
《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022 版）》：加強食品、食品添加劑生產(chǎn)許可管理，規(guī)范食品生產(chǎn)許可審查工作，依據(jù)相關法律法規(guī)、規(guī)章和食品安全國家標準制定。
蛋制品生產(chǎn)許可證審查細則（2006 版）：對蛋制品生產(chǎn)許可證的發(fā)證產(chǎn)品范圍、申證單元、基本生產(chǎn)流程及關鍵控制環(huán)節(jié)等進行了詳細規(guī)定。