做分割牛肉需要生產(chǎn)許可證嗎

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2024-11-14 10:56:18
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內(nèi)容摘要：分割牛肉生產(chǎn)許可證相關(guān)規(guī)定分割牛肉屬于肉制品范疇，其生產(chǎn)需要遵循相關(guān)的許可規(guī)定。根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的《肉制品生產(chǎn)許可審查...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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分割牛肉生產(chǎn)許可證相關(guān)規(guī)定

分割牛肉屬于肉制品范疇，其生產(chǎn)需要遵循相關(guān)的許可規(guī)定。根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023版）》，生產(chǎn)過(guò)程中原料管理（領(lǐng)料、投料、余料管理等）、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)（如生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等）的控制措施實(shí)施記錄，應(yīng)與企業(yè)制定的工藝文件要求一致。行政規(guī)范性文件《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023版）》14次局務(wù)會(huì)議修訂通過(guò)，自發(fā)布之日起施行。為了加強(qiáng)肉制品生產(chǎn)許可審查工作，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》及相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定，制定了《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2023版)》。

牛肉分割加工的許可要求

牛肉分割加工需要滿(mǎn)足一定的許可要求。依據(jù)相關(guān)規(guī)定，企業(yè)需要具備正規(guī)的注冊(cè)資本和經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)營(yíng)業(yè)資質(zhì)，以證明其具備開(kāi)展肉類(lèi)分割業(yè)務(wù)的法律資格。企業(yè)需要擁有符合衛(wèi)生和安全要求的肉類(lèi)分割設(shè)施設(shè)備，包括合格的車(chē)間、工具、切割設(shè)備、冷藏設(shè)備等，確保肉類(lèi)分割過(guò)程中的衛(wèi)生和安全。企業(yè)需要聘請(qǐng)具備相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的管理人員和員工，負(fù)責(zé)肉類(lèi)分割生產(chǎn)過(guò)程的管理和操作，有效掌控衛(wèi)生和食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。同時(shí)，企業(yè)需要建立完善的食品安全管理體系，包括質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝、衛(wèi)生防護(hù)、產(chǎn)品追溯等，以確保每一道工序都符合衛(wèi)生和安全要求。

分割牛肉生產(chǎn)許可證辦理流程

牛肉分割加工屬于食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，這通常涉及向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門(mén)提交申請(qǐng)，并按照相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)建立和實(shí)施食品安全管理制度，確保生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生和質(zhì)量符合要求。具體來(lái)說(shuō)，獲得肉類(lèi)分割生產(chǎn)許可證需要按照一定的程序和條件來(lái)進(jìn)行。例如，要具備相關(guān)的營(yíng)業(yè)資質(zhì)，擁有符合要求的設(shè)施設(shè)備，聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的管理人員和員工，建立完善的食品安全管理體系等。

分割牛肉行業(yè)的監(jiān)管政策

在分割牛肉行業(yè)，國(guó)家出臺(tái)了一系列的監(jiān)管政策。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于印發(fā)《畜禽屠宰“嚴(yán)規(guī)范促提升保安全”三年行動(dòng)方案》，旨在全面規(guī)范畜禽屠宰行業(yè)秩序，提升畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。市場(chǎng)監(jiān)管總局（標(biāo)準(zhǔn)委）發(fā)布了新修訂的《鮮、凍分割牛肉》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，修改了鮮、凍分割牛肉的原料要求，增加了鮮、凍分割牛肉的產(chǎn)品種類(lèi)，明確了標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、貯存和運(yùn)輸要求，將進(jìn)一步推動(dòng)鮮、凍分割牛肉在屠宰、加工、零售等各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制。

不同地區(qū)分割牛肉生產(chǎn)許可證差異

例如，在某些地區(qū)，對(duì)于分割牛肉的生產(chǎn)過(guò)程、分割肉名稱(chēng)、分割肉尺度與重量要求引用、標(biāo)示意見(jiàn)等方面，可能會(huì)參考或借鑒國(guó)際組織及國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)由購(gòu)銷(xiāo)企業(yè)議定的做法。都需要遵循國(guó)家相關(guān)的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，以確保分割牛肉的質(zhì)量和安全。