綠豆餅標簽食品生產許可證

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2024-11-14 10:58:02
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內容摘要：綠豆餅標簽食品生產許可證的相關規(guī)定食品標識管理規(guī)定指出，在中華人民共和國境內生產（含分裝）、銷售的食品的標識標注和管理，適用相關規(guī)...

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綠豆餅標簽食品生產許可證的相關規(guī)定

食品標識管理規(guī)定指出，在中華人民共和國境內生產（含分裝）、銷售的食品的標識標注和管理，適用相關規(guī)定。食品標識應當真實準確、通俗易懂、科學合法。食品標識包括粘貼、印刷、標記在食品或者其包裝上，用以表示食品名稱、質量等級、商品量、食用或者使用方法、生產者或者銷售者等相關信息的文字、符號、數(shù)字、圖案以及其他說明的總稱。

國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局在其職權范圍內負責組織全國食品標識的監(jiān)督管理工作，縣級以上地方質量技術監(jiān)督部門在其職權范圍內負責本行政區(qū)域內食品標識的監(jiān)督管理工作。

食品標識不得標注明示或者暗示具有預防、治療疾病作用的；非保健食品明示或者暗示具有保健作用的；以欺騙或者誤導的方式描述或者介紹食品的；附加的產品說明無法證實其依據(jù)的；文字或者圖案不尊重民族習俗，帶有歧視性描述的；使用國旗、國徽或者人民幣等進行標注的；其他法律、法規(guī)和標準禁止標注的內容。

同時，禁止偽造或者虛假標注生產日期和保質期；偽造食品產地，偽造或者冒用其他生產者的名稱、地址；偽造、冒用、變造生產許可證標志及編號等食品標識違法行為。

綠豆餅生產許可證辦理流程

糕點生產許可證審查細則明確了糕點生產許可證的辦理流程。糕點產品包括以糧、油、糖、蛋等為主要原料，添加適量輔料，并經調制、成型、熟制、包裝等工序制成的食品，如月餅、面包、蛋糕等。申證單元為1個，即糕點（烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點、月餅）。

辦理生產許可證需要具備一定的生產資源，包括生產場所和生產設備。生產場所要根據(jù)工藝流程合理布局，便于衛(wèi)生管理和清洗、消毒，具備防蠅、防蟲、防鼠等設施，糕點生產企業(yè)應具備原料庫、生產車間和成品庫。必備的生產設備有調粉設備、成型設施、熟制設備、包裝設施等，生產發(fā)酵類產品還應具備發(fā)酵設施。

產品相關標準包括國家標準和行業(yè)標準，如糕點、面包衛(wèi)生標準GB7099-2003、食品中污染物限量GB2762-2005等。

企業(yè)還需具備必備的出廠檢驗設備，如天平、分析天平、干燥箱等。檢驗項目包括外觀和感官、凈含量、水分或干燥失重等。抽樣方法根據(jù)企業(yè)申請發(fā)證產品的品種，隨機抽取1種產品進行檢驗，抽取產量最大的主導產品，生產月餅的企業(yè)應加抽月餅。