餐廳衛(wèi)生許可證許可要求

內(nèi)容摘要：餐廳衛(wèi)生許可證許可要求獲取餐廳衛(wèi)生許可證是確保餐飲服務(wù)提供者達(dá)到一定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的重要步驟。場(chǎng)地要求距離污染源的距離：餐廳的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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獲取餐廳衛(wèi)生許可證是確保餐飲服務(wù)提供者達(dá)到一定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的重要步驟。

場(chǎng)地要求

距離污染源的距離：餐廳的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地應(yīng)離污染源（如倒糞站、垃圾箱、公共廁所及其他有礙食品衛(wèi)生的場(chǎng)所）至少10米以上。
經(jīng)營(yíng)面積：經(jīng)營(yíng)干點(diǎn)、濕點(diǎn)的場(chǎng)地面積分別應(yīng)不小于8、15平方米；經(jīng)營(yíng)飯菜的面積建議在50平方米以上；兼營(yíng)其他品種的，其場(chǎng)地面積需要另增。
廚房與餐廳的比例：廚房（包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調(diào)場(chǎng)所）與餐廳的面積之比不小于1:2，烹調(diào)場(chǎng)所凈高度不低于米。
熟食專(zhuān)間：熟食專(zhuān)間應(yīng)設(shè)置更衣及洗手消毒設(shè)施，配備專(zhuān)用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調(diào)、流動(dòng)水源、食品冷藏設(shè)施及工用具清洗消毒設(shè)施，專(zhuān)間的溫度應(yīng)低于25度。

餐飲具及工用具清洗：必須設(shè)立專(zhuān)用水池；有專(zhuān)用密閉的保潔柜；供顧客可重復(fù)使用的毛巾應(yīng)有專(zhuān)用清潔消毒池和專(zhuān)用保潔柜；大中型飯店必須采用洗碗機(jī)，小型飯店采用相應(yīng)的專(zhuān)用設(shè)備。
衛(wèi)生間及洗手設(shè)施：必須設(shè)置衛(wèi)生間及洗手設(shè)施。小型飯店設(shè)1個(gè)以上專(zhuān)用洗手設(shè)施，中型的設(shè)3個(gè)以上專(zhuān)用洗手設(shè)施，大型的設(shè)6個(gè)以上專(zhuān)用洗手設(shè)施。
倉(cāng)庫(kù)要求：設(shè)有與經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所相對(duì)應(yīng)的倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)必須通風(fēng)，并設(shè)有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的設(shè)施。

從業(yè)人員健康與培訓(xùn)：從業(yè)人員經(jīng)健康檢查和培訓(xùn)合格。
衛(wèi)生制度健全：應(yīng)當(dāng)提供的資料齊全，衛(wèi)生制度健全。
星級(jí)飯店要求：星級(jí)飯店（賓館）應(yīng)當(dāng)設(shè)有或者落實(shí)食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)內(nèi)應(yīng)當(dāng)配備經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)培訓(xùn)考核后取得合格證書(shū)的專(zhuān)業(yè)人員。

申請(qǐng)：并填寫(xiě)《餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)表》并簽字確認(rèn)。
提交材料：遞交所有相關(guān)材料，包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、稅務(wù)登記證明、環(huán)境衛(wèi)生期滿(mǎn)合格證明、場(chǎng)地租賃協(xié)議及場(chǎng)地產(chǎn)權(quán)證明、法定代表人身份證復(fù)印件、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告等。
現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收：衛(wèi)生部門(mén)組織餐飲服務(wù)許可證檢查，審核申請(qǐng)材料是否齊全，符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
核發(fā)許可證：檢查達(dá)標(biāo)后核發(fā)餐飲服務(wù)許可證。

這些是餐廳衛(wèi)生許可證許可的基本要求和辦理流程。請(qǐng)注意，具體的許可要求可能會(huì)因地區(qū)而異，所以在辦理時(shí)最好咨詢(xún)當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生行政部門(mén)或相關(guān)部門(mén)獲取最準(zhǔn)確的信息。